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SOPA CREMA DE HONGOS
RINDE 2 PORCIONES
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Picar las cebollas, el ajo y el puerro.
Saltear las cebollas, los echalotes, el ajo y los puerros en una cacerola con el aceite de oliva y la manteca. Condimentar con sal y pimienta.
Agregar los hongos fileteados y cocinar hasta que estén apenas dorados.
Incorporar el caldo, el tomillo y el polvo de hongos secos. Cocinar 10 minutos. Luego agregar el Casancrem y cocinar 10 minutos mas