PANCAKES DE HARINA INTEGRAL Y ARANDANOS

RINDE 12 PORCIONES

INGREDIENTES

1 huevo 

1 taza de harina integral 

1 cdita de polvo para hornear 

3/4 taza de leche 

 

 

 

 

 

100 g de Casancrem 

50 g  de arándanos 

1 cda de azúcar 

Ralladura de 1 naranja 

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

Mezclar el huevo con la leche, el Casancrem, el azúcar, la ralladura de naranja y la mitad de los arándanos pisados. Luego incorporar la harina y el polvo de hornear. Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo, pincelar con manteca y hacer los panquequitos. Colocando la preparación de a cucharadas. Servir con arándanos frescos.

Mezclar el Casancrem con la ralladura de naranja, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Distribuir sobre el arrollado y enrollar. Decorar con cascaritas de naranja glaseadas.  

 

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