Cheese cake de duraznos

Ingredientes

200 g de galletitas de vainilla
130 g de manteca
1 pote de casancrem
300 cc de crema de leche
4 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
3 cdas de azúcar

Preparacion

Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida. Disponer en un molde desmoldable apretando muy bien en la base y en los bordes del molde.

Mezclar los huevos con el azúcar y el casancrem. Luego agregar la crema, la vainilla y la ralladura. Colocar dentro del molde y cocinar a fuego bajo durante 1 hora hasta que la preparación esté firme. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno. Luego Llevar a la heladera. Al momento de servor decorar con rodajas de durazno y espolvorear con azúcar impalpable.

4 porciones
Dificultad: Difícil