Coliflor horneado

Ingredientes

1 coliflor
12 cdas de aceite de oliva
½ cda de pimentón
½ cda de curry
1 cdita de comino
1 cdita de canela
Sal
Pimienta
200 g de casancrem
50 g de almendras
1 cda de hojas de menta
Ralladura de 1 limón

Preparacion

Mezclar el curry, el pimentón ahumada, el comino, la canela, sal y pimienta con el aceite de oliva y pincelar la coliflor. Cocinar en el horno tapado con papel de aluminio durante 1 hora después sacar el papel de aluminio y cocinar 30 minutos mas.

Mezclar el casancrem con sal, ralladura de limón y hojas de menta picada. Calentar y bañar la coliflor apenas sale del horno. Por último agregar las almendras picadas.

6 porciones
Dificultad: Fácil