Crepes rellenos de frutillas

Ingredientes

Para los crepes
2 huevos
500 cc de leche
220 g de harina

Para el relleno
200 g de casancrem
2 cdas de azúcar impalpable
1 cdita de esencia de vainilla
200 g de frutillas
4 cdas de mermelada de frutillas
100 g de chocolate blanco

Preparacion

Colocar la harina en un bol, hacer un agujero en el centro , agregar los huevos y la leche y revolver. Dejar descansar durante 30 minutos. Calentar una sartén antiadherente y hacer los panqueques.

Mezclar el casancrem con el azúcar impalpable y la vainilla. Untar los crepes con el casancre.

Cortar las frutillas en rodajas y distribuir sobre el casancrem. Doblar al medio y luego al medio nuevamente formando un triángulo.

Calentar la mermelada y verter sobre los crepes.

6 porciones
Dificultad: Medio