Ensalada de repollo y papa

Ingredientes

½ repollo blanco
150 g de casancrem
4 cdas de vinagre de manzana
6 cdas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cda de semillas de mostaza
250 g de papines

Preparacion

Cortar el repollo bien finito, condimentar con sal, vinagre, Casancrem y aceite de oliva. Mezclar muy bien hasta que todo el repollo quede bien cubierto con el aderezo. Agregar rodajas de pepino cortadas bien finitas y semillas de mostaza.

Hervir los papines hasta que estén apenas tiernos. Retirar del agua, cortar por la mitad y dorar en una sartén o en el horno hasta que estén dorados y crocantes. Condimentar con sal.

Servir ambas preparaciones juntas como una ensalada.

2 porciones
Dificultad: Fácil