Hamburguesa de porotos y arroz con bastoncitos de zanahoria

Ingredientes

2 paltas
100 g de casancrem
Jugo de ½ limón
Sal
pimienta
2 tazas de porotos negros cocidos
2 tazas de arroz integral cocido
1 cebolla chica salteada
¼ de morrón salteado
2 cdas de salsa de soja
Pimienta
1 huevo

Preparacion

Pisar la palta con el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta y agregar el casancrem.

Para las hamburguesas procesar todos los ingredientes , formar las hamburguesas, llevar al freezer.

Cocinar en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.

Servir la hamburguesa sobre el puré de palta y acompañar con rúcula y tomates cherry.

4 porciones
Dificultad: Medio