Muffins de Calabaza

Ingredientes

125 g de manteca a temperatura ambiente
125 g de azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 limón
60 g de casancrem
1/4 taza de puré de calabaza
Jugo de 1/2 limón
125 g de harina leudante

Preparacion

Batí la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregá los huevos de a uno y la ralladura de limón. Incorporá el puré, el casancrem  y la harina. Colocá la preparación en pirotines y cociná en el horno a temperatura moderada durante 20 minutos.

Decorar con merengue y chips de chocolate para hacer los fantasmitas.

6 porciones
Dificultad: Medio