Zapallitos rellenos

Ingredientes

5 zapallitos
100 g de casancrem
¼ de marrón rojo
1 cebolla
1 puerro
25 g de queso fresco
20 g de queso parmesano rallado

Preparacion

Cortar 4 zapallitos por la mitad y llevar al horno a temperatura fuerte durante 30 minutos.

Picar el zapallito restante, la cebolla, el morrón y el puerro. Saltear los vegetales con unas gotas de aceite, sal y pimienta.

Retirar la pulpa de los zapallitos que estaban en el horno y agregar al salteado de vegetales junto con el casancrem y el queso fresco cortado en cubitos. Rellenar los zapallitos con la mezcla, espolvorear con el queso parmesano  y volver a poner en el horno para gratinar.

5 porciones
Dificultad: Fácil